Esta madrugada, una vez llegado el punto adecuado de maduración de las uvas, se han vendimiado las vides de la variedad Gewurztaminer cuya uva e sal base del Cortijo de Jara Blanco. Creemos que es la recolección más temprana de España y, probablemente de Europa. Seguiremos con la variedad Sauvignon Blanc y pronto con las cepas de la variedades de vino tinto.
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