Encontrada la primera mancha de mildiu

Encontrada la primera mancha de mildiu

Ángel Rodríguez Izquierdo, técnico de la API (Agrupación de Producción Integrada) de Vid del Marco de Jerez, ha sido el primero en localizar este año la primera  mancha de mildiu (Plasmopara viticola) en un viñedo de la zona del Barrosillo, dentro del Pago Cerro...
Dibuja la Navidad con Cortijo de Jara

Dibuja la Navidad con Cortijo de Jara

Dibuja la Navidad con Cortijo de Jara. Queremos que nuestros amigos sean los creadores del Christmas oficial de Cortijo de Jara de cara a las próximas navidades. Por ello, lanzamos este concurso, para encontrar al artista que hay en ti. El método es bien sencillo. Haz...
‘Hoy marida…’ La Carboná (II)

‘Hoy marida…’ La Carboná (II)

Lasaña de carrilleras y manitas de cerdo con duxelle de cebolla y boletus, maridada con Tinto de la tierra de Cádiz Cortijo de Jara   Ingredientes: Para cocinar carrilleras: Carrilllera de ternera cebolla +puerro zanahoria Oloroso Harina de freír Romero Pimienta...
Descubre Cortijo de Jara

Descubre Cortijo de Jara

Hace quince años, en Cortijo de Jara decidimos plantar algunas hectáreas de viña.  Después plantamos  olivos. A día de hoy, la antigua casa del cortijo, que se hundía perdida su utilidad, está recuperada convertida en bodega y los montes pelados, sin más alternativas...